Жареные пирожки с картошкой

Жареные пирожки с картошкой — привычное сытное блюдо, о котором часто думают, что его сложно приготовить. Все проще, чем кажется, если правильно подобрать рецепт.

Ингредиенты Для теста понадобится:

полкилограмма муки;
столовая ложка сахарного песка;
250 миллилитров картофельного отвара;
три столовые ложки подсолнечного масла; ч
айная ложка сухих дрожжей; соль по вкусу.

Для начинки нужно подготовить:

килограмм картофеля;
50 грамм сливочного масла;
4 головки репчатого лука;
соль;
подсолнечное масло для обжаривания лука.

Пошаговый рецепт вкуснейших пирожков

Картофель нужно отварить до готовности, оставив 250 миллилитров отвара для приготовления теста.
Размять вареный картофель вместе со сливочным маслом и положить в смесь заранее обжаренный лук.
Посолить. Муку просеять, добавить сахарный песок, соль, дрожжи.
Перемешать сухую смесь и влить в нее отвар.
Добавить в тесто растительное масло для придания эластичности. Замесить тесто так, чтобы оно было мягким и немного липким. Оставить его подниматься примерно на 2 часа.
Разделить тесто на шарики и слепить пирожки, добавляя начинку.
Раскалить сковороду с маслом и разместить на ней пирожки. Обжарить с двух сторон. Разложить пирожки на бумажном полотенце, чтобы они не были слишком жирными.

Конечно, приготовление пирожков — дело не быстрое, но не такое хитрое, каким кажется на первый взгляд!